نارنگی در مقابل پرتقال - مجله آراد

مترجم: رزیتا ملکی زاده

منبع:راسخون

آیا نارنگی و پرتقال همانند یکدیگر هستند؟ اگر خیر، تفاوت میان این دو میوه خانواده مرکبات در چیست؟ در این مقاله مقایسه ای کامل از تمام جنبه های این دو میوه اجرا شده است. آن را خوانده تا به این اطلاعات دست یابید.

بسیاری از مردم بر این باورند که نارنگی و پرتقال میوه های مشابهی می باشند. هرچند این باور به هیچ نام درست نمی باشد. تنها یک تشابه میان این دو وجود دارد و آن این است که هر دو به خانواده مرکبات تعلق دارند. گرچه هر دو این میوه ها به یک خانواد ه گیاهی (نارنگی گونه ای از پرتقال ماندارین می باشد) تعلق دارند، با این وجود از نظر شکل و طعم و حتی بو کاملاً با یکدیگر فرق دارند. در حقیقت تفاوت میان این دو حتی پیش از آنکه در واقع رشد کنند، خود را شروع به نشان دادن می کند! اگر به هر دو این درختان نگاهی بیاندازید، کاملاً از یکدیگر متفاوت به نظر می رسند. درخت پرتقال معمولاً به ارتفاع حدود 30 فوت یا 144ر9 متر رشد کرده و دارای برگهای همیشه سبز است. از سویی دیگر درخت نارنگی بسیار کوتاه تر یعنی به ارتفاع حدود 20 فوت و یا 096ر6 متر بوده و گلها و برگهای درخشان تری داشته و از بویی بسیار قوی برخوردارند. به منظور درک عمیق تفاوت میان این دو میوه، اجازه دهید این دو را از لحاظ جنبه های مختلفی مانند مقدار، خواص تغذیه ای، طعم، ارزش اسیدی وغیره مورد مقایسه قرار دهیم.

منشاء

اعتقاد بر این است که نارنگی اولین بار از دو کشور آسیایی ژاپن و چین سرچشمه و پرورش یافت. همچنین گروهی معتقدند که حدود دو هزار تا سه هزار سال است که چین، ژاپن و اوگاندا این میوه خانواده مرکبات را پرورش می داده اند. از سویی دیگر، این باور وجود دارد که پرتقال از کشورهای جنوب شرق آسیا یعنی هند، ویتنام و جنوب چین سرچشمه گرفته است.

مقدار

از میان این دو، مقدار نارنگی کوچکتر است. در واقع به دلیل همین مقدار کوچک و پوست آن که به راحتی جدا می شود است که بسیاری از مردم ترجیح می دهند این میوه را با خود همراه برده و به نام یک خوراکی در وقت ضرورت و اضطراری استفاده کنند.

محتوا

پوست پرتقال در مقایسه با پوست نارنگی، بسیار سفت بوده و به راحتی کنده نمی شود. در خصوص بخش های داخل پوست، این بخش ها در پوست نارنگی به راحتی قابل جدا شدن هستند. پرتقال دانه های بسیار کمی را در خود دارد. هرچند نارنگی پر از دانه می باشد.

طعم

پرتقال طعمی شیرین و تا حدودی ترش دارد. از سوی دیگر، نارنگی به ترشی پرتقال نبوده و طعمی بیشتر شبیه به تارت و دبشی دارد.

اسیدیته

پرتقال دارای ارزش یا مقدار اسیدی بالاتری است. این امر احتمالاً می تواند به دلیل مقدار آن باشد، چرا که از نظر مقدار بزرگتر بوده و مقدار اسیدی آن هم بیشتر خواهد بود. به طور میانه مقدار PH (پی هاش) یک پرتقال حدود 4ر2 تا 3 است.

ارزش غذایی

ارزش غذایی این میوه ها هم با یکدیگر متفاوت می باشد. 100 گرم نارنگی حاوی 34ر13 گرم کربوهیدرات بوده در حالی که پرتقال حاوی 54ر11 گرم کربوهیدرات می باشد. مقدار قند و چربی در 100 گرم نارنگی به ترتیب حدود 58ر10 گرم و 31ر0 گرم است. در حالی که مقدار قند پرتقال 14ر9 گرم و چربی آن 21ر0 گرم می باشد. محتوای پروتئین این دو هم با یکدیگر تفاوت دارد، به طوریکه در هر 100 گرم نارنگی 81ر0 گرم پروتیئن و در پرتقال 70ر0 گرم پروتئین وجود دارد.

اگر مقدار ویتامین و مواد مغذی آنها را با یکدیگر مقایسه کنید، متوجه خواهید شد که هر دو این میوه ها برای بدن بسیار سلامتی بخش می باشند. پرتقال دارای مقدار خوبی از ویتامین A، B و C در خود است که همراه با آن سرشار از پتاسیم، کلسیم، فسفر، فیبر، اسید فولیک، آهن، سدیم، مهمیم، و سولفور می باشد. نارنگی خود دارای منبع خوبی از فولات، بتا کاروتن، پتاسیم، مهمیم، و ویتامین B است. بنابراین، به منظور برخورداری از یک بدن سالم، توصیه می شود که این دو میوه خانواده مرکبات را وارد رژیم غذایی خود نمایید.

منبع: راسخون